著者：小泉武夫 
レーベル： 中公新書
出版社：中央公論社
新書：207ページ
発売日：1989/09/01
価格：713円
分類： 化学工学  暮らし・健康・子育て 
キーワード： 発酵  ミクロ  巨人  神秘 
評価 3.6   読者数 2.6
紹介：齋藤孝