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読者数 
2.6
- タルトの生地は２種類
- 生地ができたら、のばし方と敷き方を覚えましょう
- いちじくのタルト ほか
- バターケーキの生地作りの基本―先にバターと砂糖を混ぜる方法
- カラメルバナナケーキ
- カラメルパイナップルケーキ ほか
- モワルー・ショコラ
- マルキーズ・オ・フランボワーズ
- フォンダンピーカンナッツケーキ ほか
パティスリー―「オーブン・ミトン」の厨房から
＜マイリスト＞
＜目次＞
はじめにタルトを！―季節そのものを味わう収穫月のタルトを作りませんか
＜小嶋 ルミの本＞