多くの読者が高く評価しているおすすめの本と書評
ベスト1000冊
分類別
著者別
レーベル別
新聞書評
小嶋ルミの決定版ケーキ・レッスン: 生地からわかる38品
著者:
小嶋ルミ
出版社:柴田書店
単行本(ソフトカバー):128ページ
発売日:2011-08-01
分類:
クッキング・レシピ
キーワード:
ケーキ
レッスン
生地
評価
3.8 読者数
2.5
<マイリスト>
読みたい
購入済み
読了
<目次>
プリン
クレメ・ダンジュー
フィナンシェ
マフィン
パウンドケーキ
シフォンケーキ
フルーツのタルト
チーズケーキ
チョコレートケーキ
シュークリーム
モンブラン
いちごのショートケーキ
ロールケーキ
ケーク・サクレ
野菜のタルト
<小嶋ルミの本>
知りたがりの、お菓子レシピ―小さなこつも、大きなポイント
とっておきのシフォンケーキ
おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に
オーブン・ミトンのおやつなお菓子―ホットケーキ、蒸しケーキ、マフィン…の感動!レシピ
とっておきのチョコレートのお菓子
パティスリー―「オーブン・ミトン」の厨房から
ミトン流シンプルテクニックのお菓子
小嶋ルミのいい本一覧