現代調理道具論おいしさ・美しさ・楽しさを最大化する - いい本のまとめ

現代調理道具論おいしさ・美しさ・楽しさを最大化する

著者：稲田俊輔
出版社：講談社
単行本：224ページ
発売日：2024/07/19
価格：1760円
分類：キッチン・食器クッキング・レシピグルメ住まい・インテリア日用品・雑貨
キーワード：最大化
評価

3.8 読者数

2.6

現代調理道具論おいしさ・美しさ・楽しさを最大化する

＜マイリスト＞

＜目次＞

１　今作りたい料理にちょうどいい調理器具

蒸し器
フライパン
ストウブとル・クルーゼ
低圧力鍋
土鍋

２　スペースを奪い合う調理家電たち

自動調理鍋
電気圧力鍋

３　「おいしく快適」が基本の時代

おろし金
スライサー
オイルポット
シリコンべら

４　なくてもいいけどあった方が楽しい

しりしり器
バーナー
調理アイディアグッズ

＜新聞書評＞

『現代調理道具論』＝稲田俊輔・著 (毎日新聞 2024/09/28)

＜稲田俊輔の本＞

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