昆虫食文化事典 - いい本のまとめ

昆虫食文化事典

著者：三橋淳
出版社：八坂書房
単行本：395ページ
発売日：2012-06
価格：5184円
分類：海外の民俗
キーワード：文化事典

昆虫食文化事典

＜マイリスト＞

＜目次＞

昆虫食のあゆみ
地域・民族の特徴的昆虫食
食用昆虫の採集
食用昆虫の養殖
昆虫の料理法
昆虫の味と栄養価
救荒食としての昆虫
食品混入昆虫
間接的昆虫食―飼料
薬用昆虫
昆虫食キャンペーン
食用昆虫の経済効果
宗教、儀式、習俗など
文芸作品に取り上げられた昆虫食

＜新聞書評＞

昆虫食文化事典　[著]三橋淳 (朝日新聞 2012/08/12)

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