少しのイーストでつくるパン〈1〉ゆっくり発酵カンパーニュ (少しのイーストでつくるパン 1) - いい本のまとめ

少しのイーストでつくるパン〈1〉ゆっくり発酵カンパーニュ (少しのイーストでつくるパン 1)

著者：高橋雅子
出版社：パルコ
単行本：95ページ
発売日：2007-11-01
分類：クッキング・レシピ
キーワード：イーストパン発酵
評価

3.9 読者数

2.6

少しのイーストでつくるパン〈1〉ゆっくり発酵カンパーニュ (少しのイーストでつくるパン 1)

＜マイリスト＞

＜目次＞

１　ベーシック・カンパーニュ

基本のカンパーニュ
加水を変えてみる
中級のカンパーニュ　ほか

２　サンドイッチ

塩豚＋長ネギ＋いんげん＋りんご
塩豚＋じゃがいも＋レンズ豆＋温泉卵
塩豚＋白いんげん豆の煮物　ほか

３　アレンジ・カンパーニュ

かぼちゃベース
紅茶ベース
抹茶ベース　ほか

＜高橋雅子の本＞