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少しのイーストで ホームベーカリー 天然酵母コースでゆっくり発酵 (少しのイーストでゆっくり発酵パン)

著者:高橋雅子 
出版社:パルコ
単行本:96ページ
発売日:2010-07-07
分類: クッキング・レシピ 
キーワード: イースト  ホーム  天然  酵母  コース  発酵 
評価 3.8   読者数 2.6
少しのイーストで ホームベーカリー 天然酵母コースでゆっくり発酵 (少しのイーストでゆっくり発酵パン)
       

<マイリスト>

<目次>

第1章 基本の食パン
  • ふんわりプレーン
  • もっちりプレーン ほか
第2章 食事パンのバリエーション
  • フランスパン生地
  • ライ麦生地 ほか
第3章 ぐるぐるマーブル食パン
  • いちごミルクマーブル
  • 濃い茶マーブル ほか
第4章 色いろいろ食パン
  • ココア コーヒー
  • キャラメル 黒糖 ほか

<高橋雅子の本>