第１部　糖尿病患者の急増―それはまるで、世界が糖で覆われたかのよう

• 「２型糖尿病」パンデミック―人類史上、考えられないほどの広がり
• ２種類の糖尿病―１型糖尿病と２型糖尿病　ほか

第２部　「インスリン」は敵か味方か―糖尿病につきまとう厄介な誤解

• 糖尿病だと肥満？肥満だと糖尿病？―カロリー神話が生んだ勘違い
• 「インスリン」の真実―血糖値を下げるというより、糖を細胞に詰め込むホルモン　ほか

第３部　「糖の摂りすぎ」が問題―どう考えてもこれが原因

• 太った肝臓×太った筋肉×太った膵臓―「標準体重」でも油断できない
• フルクトースは恐ろしい―「果糖だから安心」は誤り　ほか

第４部　現在の治療法の問題点―「効果がある」とは思えない方法が定着している

• インスリン治療で２型糖尿病は治らない―インスリンを打つほど短命になる
• 製薬会社の思惑―「ビッグビジネス」と化した糖尿病市場　ほか

第５部　２型糖尿病にならない体―医師として「いい」と断言できる治療法と予防法

• 「減量手術」という教材―受けなくていい。教訓を得よう
• 低炭水化物療法―薬を飲むよりはるかにいい　ほか