私たちは何を捨てているのか　――食品ロス、コロナ、気候変動

著者：井出　留美
レーベル：ちくま新書
出版社：筑摩書房
新書：272ページ
発売日：2025/03/10
価格：1012円
分類：ビジネス・経済思想・社会投資・金融・会社経営環境とビジネス環境問題社会一般社会病理
キーワード：私何食品ロスコロナ気候変動

＜マイリスト＞

＜目次＞

第１章　パニック買いの背後で捨てられる食べもの
第２章　日本の食の「捨てる」システム
第３章　貧困をめぐる実情
第４章　ごみ政策と食品ロスの切っても切れない関係
第５章　気候変動とほころんだ食料システム
第６章　食べものを捨てるとき、わたしたちは何を捨てているのか

＜新聞書評＞

＜井出　留美の本＞

＜こちらの本も閲覧されています＞