すきやばし次郎旬を握る

著者：里見真三
レーベル：文春文庫
出版社：文藝春秋
文庫：309ページ
発売日：2001-09-01
分類：クッキング・レシピ
キーワード：すき郎旬
評価

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2.8

＜マイリスト＞

＜目次＞

第１章　次郎鮨ばなし（１）　春夏の握りダネ
第２章　次郎鮨ばなし（２）　秋冬の握りダネ
第３章　次郎鮨ばなし（３）　本マグロを握る
第４章　仕込みの奥義を徹底公開！
第５章　次郎鮨ばなし（４）　海苔巻・玉子焼
第６章　次郎鮨ばなし（５）　酢飯談義
第７章　鮨屋のオヤジと常連客の閑談録

＜別版＞