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肥満の科学: ヒトはなぜ太るのか
著者:リチャード・J・ジョンソン
中里 京子
出版社:NHK出版
単行本
発売日:2024/08/30
価格:2530円
分類:
文学・評論
キーワード:
科学
ヒト
評価
3.4 読者数
2.1
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<目次>
第1部 自然はなぜ私たちを太らせたがるのか
脂肪の力
太っていることが体にいい秘密の理由
サバイバル・スイッチ
私たちはなぜ太りはじめたのか
不愉快な驚き―果糖だけではないのだ
第2部 肥満スイッチと病気の関係
人類の基本的食生活にまつわる病気
サバイバル・スイッチは、私たちの心と行動にどう影響を与えるか
第3部 自然を出し抜く
食生活に含まれる糖を知る
肥満スイッチをブロックする最適な食事法
体重を元に戻し、健康寿命を延ばす
<新聞書評>
「肥満の科学」書評 犯人は満腹感を邪魔する「果糖」
(朝日新聞 2024/11/02)
<中里 京子の本>
不死細胞ヒーラ ヘンリエッタ・ラックスの永遠なる人生
地球最後の日のための種子
DNA再起動 人生を変える最高の食事法
昆虫絶滅 地球を支える生物システムの消失
中里 京子のいい本一覧