第１章　日本のお酒の現在
第２章　日本酒―伝統と革新
第３章　ビール―「新ジャンル」と「クラフト」との狭間で
第４章　ウイスキー―国内外人気の光と影
第５章　焼酎―三度のブームと停滞する現状
第６章　グローバル化―現状と課題
終章　日本のお酒はこれからどうなるか