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火の賜物―ヒトは料理で進化した

著者:リチャード・ランガム 
出版社:NTT出版
単行本:262ページ
発売日:2010-03-26
分類: 文化人類学一般 
キーワード:   ヒト  料理  進化 
評価 3.7   読者数 2.8
火の賜物―ヒトは料理で進化した
       

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<目次>

Introduction 料理の仮説
1 生食主義者の研究
2 料理と体
3 料理のエネルギー理論
4 料理の始まり
5 脳によい食物
6 料理はいかに人を解放するか
7 料理と結婚
8 料理と旅
Epilogue 料理と知識

<新聞書評>

<ブログ等>

<リチャード・ランガムの本>

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