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新聞書評
火の賜物―ヒトは料理で進化した
著者:
リチャード・ランガム
出版社:NTT出版
単行本:262ページ
発売日:2010-03-26
分類:
文化人類学一般
キーワード:
火
ヒト
料理
進化
評価
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<目次>
Introduction 料理の仮説
1 生食主義者の研究
2 料理と体
3 料理のエネルギー理論
4 料理の始まり
5 脳によい食物
6 料理はいかに人を解放するか
7 料理と結婚
8 料理と旅
Epilogue 料理と知識
<新聞書評>
火の賜物 ヒトは料理で進化した [著]リチャード・ランガム
(朝日新聞 2010/04/04)
<ブログ等>
料理が脳をでかくする? 『火の賜物 ヒトは料理で進化した』 リチャード・ランガム 依田卓巳訳
(HONZ 2010/11/24)
「火の賜物」リチャード・ランガム: tkの読書日記
<リチャード・ランガムの本>
善と悪のパラドックス ーヒトの進化と〈自己家畜化〉の歴史
リチャード・ランガムのいい本一覧
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