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ひと皿の記憶: 食神、世界をめぐる

著者:四方田 犬彦 
レーベル: ちくま文庫
出版社:筑摩書房
文庫:363ページ
発売日:2013-05-08
分類: エッセー・随筆 
キーワード: 記憶  世界 
評価 3.8   読者数 2.3
ひと皿の記憶: 食神、世界をめぐる
       

<マイリスト>

<目次>

  • 奥能勢の鮎
  • 伊丹の酒粕 ほか
  • 京畿道のスジョングァ
  • 釜山のコムタン ほか
  • バンコクのケーン
  • イサーンの鶏 ほか
  • イタリアの料理学校の思い出
  • フィレンツェのビフテキ ほか

<四方田 犬彦の本>

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