第１章 ネパール人はなぜ日本でカレー屋を開くのか
第２章 「インネパ」の原型をつくったインド人たち
第３章 インドカレー店が急増したワケ
第４章 日本を制覇するカレー移民
第５章 稼げる店のヒミツ
第６章 カレービジネスのダークサイド
第７章 搾取されるネパール人コック
第８章 カレー屋の妻と子供たち
第９章 カレー移民の里、バグルンを旅する
カレー移民の謎 日本を制覇する「インネパ」
著者：室橋 裕和
レーベル： 集英社新書
出版社：集英社
新書：336ページ
発売日：2024/03/15
価格：1625円
分類： アジア・アフリカ エスニック・アジアン クッキング・レシピ 地球科学・エコロジー 地理・地域研究 地理・地誌
キーワード： 謎 日本 制覇
評価
3.8
読者数 
2.2
レーベル： 集英社新書
出版社：集英社
新書：336ページ
発売日：2024/03/15
価格：1625円
分類： アジア・アフリカ エスニック・アジアン クッキング・レシピ 地球科学・エコロジー 地理・地域研究 地理・地誌
キーワード： 謎 日本 制覇
評価
3.8
読者数 2.2
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＜目次＞
＜新聞書評＞
- 今週の本棚 『カレー移民の謎』＝室橋裕和・著 (毎日新聞 2024/04/20)
＜室橋 裕和の本＞
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