第１章　定住革命
第２章　遊動と定住の人類史
第３章　狩猟民の人類史
第４章　中緯度森林帯の定住民
第５章　歴史生態人類学の考え方―ヒトと植物の関係
第６章　鳥浜村の四季
第７章　「ゴミ」が語る縄文の生活
第８章　縄文時代の人間‐植物関係―食料生産の出現過程
第９章　手型動物の頂点に立つ人類
第１０章　家族・分配・言語の出現