堕落のグルメヨイショする客、舞い上がるシェフ

著者：友里征耶
レーベル：角川SSC新書
出版社：KADOKAWA/角川マガジンズ
新書：184ページ
発売日：2014-03-10
価格：842円
分類：サービス・小売グルメ
キーワード：グルメ客シェフ

＜マイリスト＞

＜目次＞

第１章　店主はいつも性悪だ！
第２章　脳天気国民に巻き起こった「偽装騒動」の顛末
第３章　飲食店のわがまま慣習を法に問う
第４章　飲食店の“不都合な真実”に対する店主の本音
第５章　好待遇を求める一見客やスレた常連客の弊害
第６章　グルメ界をぶち壊す“関西業界”

＜新聞書評＞

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