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齋藤菜々子

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基本調味料で作る体にいいスープ単行本（ソフトカバー） – 2020/10/16

齋藤菜々子 (著)

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手間をかけずとも、たくさんの栄養がとれて、心も体も満たされるスープは、あるだけで安心感すら覚える、温かで心強い存在です。この本では、汁ものとしてはもちろん、主菜にもなってくれるような、満足感のあるスープを提案しています。どのレシピも、塩、しょうゆ、みそといった、基本の調味料で作れるごく簡単なものですから、忙しいときでも気負わずに作れることでしょう。加えて本書では薬膳に基づいた食材の効能をご紹介しています。食欲がないときはこれ、疲れているときはこれ、と、特定の症状に効能を持つ食材を軸として、レシピを組み立てました。実はこれがスープにもぴったりの考え方。食材を優先して考えても、スープはしっかり包み込んで、おいしく仕立ててくれました。忙しいときこそ、しっかり食べてほしいのです。せめてスープだけは飲んでほしいなと、私はレシピを通じて願います。なにげない毎日の食事の積み重ねが、明日への活力になっていくと思うからです。あなたの大変な日々の傍らに、この本を置いていただけたらとてもうれしいです。

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本の長さ

96ページ
言語

日本語
出版社

主婦と生活社
発売日

2020/10/16
寸法

18.3 x 0.9 x 25.7 cm
ISBN-10

4391154862
ISBN-13

978-4391154863
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出版社より

★★W受賞の快挙達成！★★　第8回料理レシピ本大賞【料理部門】入賞＆プロが選んだレシピ賞

●選考委員から寄せられた大絶賛コメント●

◎スープへの敷居を下げてくれた一冊。こんなに美味しくてしかも体にいいなんて、夢のようだ　◎使っている食材も調味料も特別凝っているものがなく、わざわざ準備がいらないレシピばかりでありがたい。準備する食材がカラー写真で分かりやすいのもとてもいいです。簡単で美味しくて、更に体にいい。嬉しいことばかりのレシピ本です！　◎スープ本ならこれ！と言いたい、作りたくなるスープ本。ぱっとみるだけで、材料の分量、工程、出来上がりがイメージできる。作りたくなるレシピ本こそ、料理レシピ大賞にふさわしい1冊だと思う

【著者】

商品の説明

著者について

料理家、国際中医薬膳師。一般企業に就職後、忙しい日々の中で料理を作ること、食べることが心身の充実につながることを実感し、料理の道を志す。料理家のアシスタントを務めながら、日本中医食養学会、日本中医学院にて中医学を学び、国際中医薬膳師の資格を取得。独立後は「今日からできるおうち薬膳」をモットーに、身近な食材を使った親しみやすい家庭料理のレシピを、雑誌やWebなどで提案している。

登録情報

出版社 ‏ : ‎ 主婦と生活社 (2020/10/16)
発売日 ‏ : ‎ 2020/10/16
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 96ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4391154862
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4391154863
寸法 ‏ : ‎ 18.3 x 0.9 x 25.7 cm

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とりとり

簡単

2024年5月31日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

結構簡単なスープが多いので無理なく作れそうです。健康のために色々挑戦したいと思います。

2023年2月7日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

スープを毎朝食べたくてこちらのレシピを購入しました。
家にある調味料で作ることができ、野菜やタンパク質を摂取できるのがいいです。
作り方がシンプルすぎて、料理初心者の人は戸惑うかな？
あと本のまま作ると味付けが少し塩気が強く感じたので調整していこうと思います。

6人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

SAORI

買ってよかった

2024年5月3日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

美容室で読んだのが出会いで購入を決めました。たくさんのスープのレシピが載ってて材料もシンプルに揃えやすいので重宝してます。

2023年9月25日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

レビューを見て購入しました。
だし、洋風スープのもと、鶏ガラスープのもとを使った料理がほとんどです。“体にいい”とのことだったのですが、個人的にスープのもとが身体に合わないので、そうじゃない作り方が載っていればと思いましたが残念です。
ほんとに、“体にいい”のかな・・。

12人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

miya

誰でも手に入る材料と調味料で美味しいスープができます

2024年3月7日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

図書館で本を借りて手元に置いておきたい！と思ったので購入しました
誰でも手に入る材料と調味料で美味しいスープができます
材料の数も絶妙で、買い揃えなきゃ!みたいな圧迫感がないのもいいです
レシピの中でスープの素を使われていることを時々レビューで指摘されていますが
私はむしろスープの素が使われているから買いました(^^;
使われているといっても全部のレシピじゃありませんし、スープの素に頼りきったレシピでもない
使う量もほんの少しで味が足りないから補うくらいです
スープの素を使わないレシピ本を何冊か所有していますが
優しい味でそれはそれで美味しいのですが、自分一人で食べるのなら問題ないけど家族と食べるならレシピによっては味が物足りないかなというのが正直な感想です
文明の力に頼って時々スープの素くらい使ってもいいんじゃないかというスタンスに変わりました
もちろん昆布と鰹だしや素材の旨みだけで作るスープも作ります
ストイックな方でなければ是非中身を見てほしいです
気楽に作れる美味しいスープのレパートリーがこれからどんどん増えそうです

4人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Amazon カスタマー

簡単で作りやすい

2023年1月1日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

本当に家にある調味料で簡単に出来るのが良かったです。
まだ数種類しか作ってないですが他のスープも作る予定。
家人にも好評でした。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ピロコ

ハマります

2024年3月5日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

ひとり暮らしの時に出会いたかったなぁと思ってしまいました。解りやすくて作りやすくて身近なアイテムで構成されているので重宝します。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

中年女子

おいしい

2023年10月29日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

使いやすい食材ばかり、作ってみたら本当に基本の調味料ばかりですが素材から滋味あふれる味で、大変おいしくいただいています。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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