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おすしやさんにいらっしゃい! 生きものが食べものになるまで (かがくヲたのしむノンフィクション) 単行本 – 2021/2/12

4.4 5つ星のうち4.4 215個の評価
すべての形式と版を表示
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寿司職人が贈る魚とお寿司の写真絵本!

キンメダイ、アナゴ、イカなど、釣り上げた魚をさばき、
だんだんと美味しそうな切り身へとかわって行く様子を、
動画のような連続性で見せる写真絵本。 魚のとくちょうや部位の名前も解説。
最後はお寿司になって登場! みんなで美味しくいただきます。

「命をもらって生きている自分を大切に」とメッセージを贈ります。
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  1. 本の長さ
    40ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    岩崎書店
  4. 発売日
    2021/2/12
  5. 寸法
    22 x 28.6 x 0.8 cm
  6. ISBN-10
    4265830838
  7. ISBN-13
    978-4265830831
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商品の説明

著者について

【おかだだいすけ・文】
1979年、千葉県生まれ。大学浪人中の母親の急死をきっかけに18歳で食の世界へ。
寿司の道を修行し24歳で寿司職人として独立。
2008年、東京都文京区にて完全紹介制・完全予約制の寿司屋「酢飯屋(すめしや)」を開業。
「使う食材や道具などは、可能な限り生産地に足を運び、五感で確かめる。
自分で作れるものは作る、獲れるものは獲りに行く」に、こだわる。
魚の特徴をお客様に伝えようと、魚にカメラを向ける。
眼、口の中、ウロコ、ヒレ、部位ごとに異なる色などを見せる鮮明な写真をブログなどに掲載。
まな板の上の魚に留まらず、スキューバダイビングをし、海中の魚たちの住処や、
何を食べているのかを観察。水中でもカメラを構える。
幼稚園や小学校にて、魚をさばき料理に仕上げるまでを子供達に見せる会や、
高校での寿司のワークショップなど様々な活動もおこなう。
日本各地の郷土寿司を習いに行くことがライフワーク。
著書に『身近な食材で豪華に見せる 季節のおうち寿司』(PHP研究所)。

【遠藤 宏・写真】
1971年、山梨県生まれ。出版社・スタジオ・新聞社勤務を経てフリーランスに。
人物、旅、インテリアなど、主に人と生活にまつわる写真を撮影。
田んぼや畑、漁港などに建つ小屋・納屋に魅せられ、全国各地を回って写真を撮ることがライフワーク。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 岩崎書店 (2021/2/12)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2021/2/12
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 40ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4265830838
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4265830831
  • 寸法 ‏ : ‎ 22 x 28.6 x 0.8 cm
  • カスタマーレビュー:
    4.4 5つ星のうち4.4 215個の評価

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上位レビュー、対象国： 日本

Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 お子さんとぜひ握って下さい
2023年11月19日に日本でレビュー済み
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小2の子供の夏休みの読書感想文の１つだったので購入しました。読んでから実際にイカやアジ(タイは高いしウロコが大変なので)などを子供とさばいて、寿司を握りました。年長さんあたりから包丁で野菜を切ることを少しずつやらせていました。魚介もできるなぁと、この本を見て実践できました。楽しく学べてとても良かったです。
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Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 大変参考になります。
2023年7月12日に日本でレビュー済み
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家族で寿司を食べに行った時に、そのすし屋にこの本が置いてありました。これを見て寿司の美味しさが一段とアップしたので購入しました。
役に立った
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モヘドン
5つ星のうち4.0 孫の希望
2023年7月26日に日本でレビュー済み
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孫からの要望
欲しかったので、喜んでます。
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マイキー
5つ星のうち5.0 食育！
2023年7月11日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
子どもが学校で読んで気に入ったのでどうしても欲しいと言うので購入。生き物が食べ物になるまでがとても分かりやすく、魚のでショッキングな感じもなく読めます。回転寿司しか知らない子どもを子どもを回らないお寿司屋さんに連れて行ってあげたくなります。
役に立った
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あんこ大好きさん
5つ星のうち3.0 面白い！
2023年6月23日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
なかなか無いような絵本でとても良かったです！何度も子ども達と読んでいます。
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Nominomi
5つ星のうち5.0 2歳も4歳ものりのり
2023年5月7日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
魚についての面白い特徴を知ることができ、写真が美しいので毎回息子たちはのりのりで読んでいます。
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ひとで
5つ星のうち5.0 カラーでわかりやすい!
2023年4月20日に日本でレビュー済み
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小学生の息子のお気に入りの本です。魚のからだの仕組みがわかって楽しいです。
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amazon購入者
5つ星のうち4.0 分かりやすく大切なことを気がつかせてくれる本
2022年6月13日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
子供向けなのでしょうが大人でも楽しめると思います。生き物が職人により食材になり寿司が変わることを写真で伝えてくれます。美味しそうに食べる子供達の写真も良いです。カウンターのある寿司屋へ行ってみようかと思いました。いい本です。
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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