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はじめてのコーヒー

著者:堀内 隆志  庄野 雄治 
出版社:mille books
単行本:117ページ
発売日:2012-10-01
分類: クッキング・レシピ 
キーワード: コーヒー 
評価 3.6   読者数 2.6
はじめてのコーヒー
       

<マイリスト>

<目次>

第1章 コーヒーって何?
  • コーヒー豆というけれど、本当は種
  • コーヒー豆は産地名で呼ばれます
  • ストレートとブレンド ほか
第2章 簡単で美味しいコーヒーの淹れ方
  • 淹れ方にはいろんな種類があります
  • ハンドドリップは日本が一番
  • ハンドドリップは味が変わるから面白い ほか
第3章 コーヒーを仕事にすること
  • ディモンシュを始めるまで
  • ロースターを目指すまで
  • 鎌倉でカフェを始めた理由 ほか

<庄野 雄治の本>