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はじめてのコーヒー
著者:堀内 隆志
庄野 雄治
出版社:mille books
単行本:117ページ
発売日:2012-10-01
分類:
クッキング・レシピ
キーワード:
コーヒー
評価
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<目次>
第1章 コーヒーって何?
コーヒー豆というけれど、本当は種
コーヒー豆は産地名で呼ばれます
ストレートとブレンド ほか
第2章 簡単で美味しいコーヒーの淹れ方
淹れ方にはいろんな種類があります
ハンドドリップは日本が一番
ハンドドリップは味が変わるから面白い ほか
第3章 コーヒーを仕事にすること
ディモンシュを始めるまで
ロースターを目指すまで
鎌倉でカフェを始めた理由 ほか
<庄野 雄治の本>
たぶん彼女は豆を挽く
庄野 雄治のいい本一覧