エル・ブリの一日: アイデア、創作メソッド、創造性の秘密

著者：フェランアドリア
出版社：ファイドン
大型本：528ページ
発売日：2009/02/01
分類：暮らし・健康・子育て
キーワード：エルアイデア創作メソッド創造性秘密
評価

3.6 読者数

2.2

＜マイリスト＞

＜目次＞

エル・ブリについて知っておきたいこと
若き日のフェラン・アドリア
「創造性とは模倣しないこと」
新しい料理ができるまで
食材選びは、知ることから始まる
ロサスで買い物
エル・ブリの予約システム
エル・ブリ・チーム
創作メソッド
バルセロナで買い物〔ほか〕