裏ミシュラン―ヴェールを剥がれた美食の権威 - いい本のまとめ

裏ミシュラン―ヴェールを剥がれた美食の権威

著者：パスカルレミ
出版社：バジリコ
単行本：190ページ
発売日：2004-12-10
価格：1404円
分類：ビジネス・経済クッキング・レシピ
キーワード：裏ヴェール美食

裏ミシュラン―ヴェールを剥がれた美食の権威

＜マイリスト＞

＜目次＞

殿堂に足を踏み入れて
調査員の衣をまとい
途上にて
見習い期間
田舎をまわる
調査員の服装は？
女性万歳！
正体を隠して
決戦の前夜
オフィスでの狂騒の日々〔ほか〕

＜新聞書評＞

裏ミシュラン―ヴェールを剥がれた美食の権威　[著]パスカル・レミ (朝日新聞 2005/02/06)