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新聞書評
火の賜物 【新装版 】
著者:リチャード・ランガム 依田卓巳
出版社:NTT出版
単行本
発売日:2023/02/27
価格:3080円
分類:
科学・テクノロジー
評価
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<目次>
はじめに 料理の仮説
第1章 生食主義者の研究
第2章 料理と体
第3章 料理のエネルギー理論
第4章 料理の始まり
第5章 脳によい食物
第6章 料理はいかに人を解放するか
第7章 料理と結婚
第8章 料理と旅
おわりに 料理と知識
<新聞書評>
火の賜物 ヒトは料理で進化した [著]リチャード・ランガム
(朝日新聞 2010/04/04)
<ブログ等>
料理が脳をでかくする? 『火の賜物 ヒトは料理で進化した』 リチャード・ランガム 依田卓巳訳
(HONZ 2010/11/24)
「火の賜物」リチャード・ランガム: tkの読書日記
<別版>
単行本
(2010-03-26)