１ 米の料理
２ 麦の料理
３ 雑穀の料理
４ 穀物料理の一般法則
５ 豆の料理
６ 肉と魚の料理
７ 乳の加工
８ 果物と蔬菜
料理の起源 (読みなおす日本史)
著者：中尾 佐助
出版社：吉川弘文館
単行本：225ページ
発売日：2012/10/01
価格：2310円
評価
3.5
読者数 
2.3
出版社：吉川弘文館
単行本：225ページ
発売日：2012/10/01
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- NHKブックス 173 (1972/12)
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