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うちで焼く丸パン

著者:堀井 和子 
出版社:文化出版局
単行本:87ページ
発売日:2004-09
分類: クッキング・レシピ 
キーワード: うち    パン 
評価 3.5   読者数 3.0
うちで焼く丸パン
       

<マイリスト>

<目次>

進化するパン
シンプルな丸パン
材料
道具
パン生地の扱い方―こねる
一次発酵
形を作る
仕上げの発酵
焼く
フランスパン風クッペ〔ほか〕

<堀井 和子の本>