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うちで焼く丸パン
著者:
堀井 和子
出版社:文化出版局
単行本:87ページ
発売日:2004-09
分類:
クッキング・レシピ
キーワード:
うち
丸
パン
評価
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<目次>
進化するパン
シンプルな丸パン
材料
道具
パン生地の扱い方―こねる
一次発酵
形を作る
仕上げの発酵
焼く
フランスパン風クッペ〔ほか〕
<堀井 和子の本>
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