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デザインビジネス選書 リトルスターレストランのつくりかた。 選んだのは、職業ではなく、生き方だった。
著者:リトルスターレストラン
山本高樹
出版社:美術出版社
単行本(ソフトカバー):224ページ
発売日:2009-09-15
分類:
クッキング・レシピ
サービス・小売
キーワード:
デザイン
職業
生き方
評価
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<目次>
第1章 お店ができるまで
お店を始めたきっかけ
人を笑顔にする仕事
ふだん着のごちそう ほか
第2章 お店ができてから
お客様が来なかった日々
私は、私というお客様をもてなしたい
「お客様」ではなく「誰それさん」 ほか
第3章 お店のこれから
つながっていく日々
リトルスター・レストランという生き方
<山本高樹の本>
旅は旨くて、時々苦い
冬の旅 ザンスカール、最果ての谷へ 彼らは確かに、そこで、生きていた。
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