トウモロコシの歴史 (「食」の図書館) - いい本のまとめ

トウモロコシの歴史 (「食」の図書館)

著者：マイケル・オーウェン・ジョーンズ
出版社：原書房
単行本：180ページ
発売日：2018-07-20
キーワード：歴史

トウモロコシの歴史 (「食」の図書館)

＜マイリスト＞

＜目次＞

序章　口当たりが良く健康に良い珍味
第１章　トウモロコシの起源
第２章　トウモロコシの利用法
第３章　トウモロコシの伝播
第４章　トウモロコシ料理の数々
第５章　トウモロコシをめぐる論争
第６章　トウモロコシの祝祭

＜新聞書評＞

コロンブス以降、世界に広まる (朝日新聞 2018/09/29)

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