第１部 農村風景が生み出す価値
- 「美しい農村風景」ってなんだろう
- ＥＵの農業政策の転換と風景の保全・再生
- 食と農と観光を結びつける仕組み
- 土地と結びついた食が地域をつくる
- 工業化社会の進展が過疎地域を生み出した
- 農業の近代化は何に対する「進化」だったのだろうか
- 農家と消費者の距離がもたらした「青果物の価値」
- 地域の環境が生み出す個性ある石積み
- 「ローカル」をめぐる都市と農村の関係
- 社会のシステムを変えるための小さな行動
風景をつくるごはん: 都市と農村の真に幸せな関係とは
著者：真田純子
出版社：農山漁村文化協会
単行本（ソフトカバー）：288ページ
発売日：2023/10/10
価格：2200円
出版社：農山漁村文化協会
単行本（ソフトカバー）：288ページ
発売日：2023/10/10
価格：2200円
＜マイリスト＞
＜目次＞
「風景をつくるごはん」をめぐる旅にようこそ
第１部 農村風景が生み出す価値
第１部 農村風景が生み出す価値
＜新聞書評＞
- 「風景をつくるごはん」書評 自分のくらしがまわりまわって (朝日新聞 2023/11/11)