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新聞書評
食の終焉
著者:ポール・ロバーツ
出版社:ダイヤモンド社
単行本:544ページ
発売日:2012-03-09
分類:
投資・金融・会社経営
キーワード:
食
終焉
評価
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<目次>
第1部 食システムの起源と発達
豊かさの飽くなき追求
すべては利便性のために
より良く、より多く、より安く
暴走する食システムと体重計の目盛り
第2部 食システムの抱える問題
誰が中国を養うのか
飽食と飢餓の狭間で
病原菌という時限爆弾
肉、その罪深きもの
第3部 食システムの未来
遺伝子組み換えかオーガニックか
新しい食システムを求めて
<新聞書評>
食の終焉―グローバル経済がもたらしたもうひとつの危機 [著]ポール・ロバーツ
(朝日新聞 2012/05/13)
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