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家族と自分を守る「安心な食品」の選び方
著者:
安部司
出版社:祥伝社
単行本:283ページ
発売日:2020/08/01
価格:1650円
分類:
添加物・食品汚染
食・栄養
キーワード:
家族
自分
安心
食品
選び方
評価
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<目次>
第1章 塩分・油分・糖分―「とりすぎ三兄弟」が寿命を縮める
塩分過多の加工食品が“おいしい”理由
“隠れ油”が体を蝕む ほか
第2章 健康を守る食品の選び方
添加物が食に関する不安の1位
添加物の安全性とは ほか
第3章 脅かされる日本の食
日本は遺伝子組み換え作物の消費大国
表示義務のない食品があふれいる ほか
第4章 伝統調味料を見直す
しょうゆ
みりん ほか
<安部司の本>
なにを食べたらいいの?
食品の裏側2 実態編: やっぱり大好き食品添加物
「安心な食品」の見分け方 どっちがいいか、徹底ガイド
食品の裏側―みんな大好きな食品添加物
安部司のいい本一覧