さらば、食料廃棄捨てない挑戦 - いい本のまとめ

さらば、食料廃棄捨てない挑戦

著者：シュテファン・クロイツベルガーバレンティン・トゥルン
出版社：春秋社
単行本：397ページ
発売日：2013/03/19
価格：2750円
分類：環境・エコロジー
キーワード：挑戦
評価

3.6 読者数

2.3

さらば、食料廃棄捨てない挑戦

＜マイリスト＞

＜目次＞

消費熱と廃棄社会

食と命
食べ物はゴミではない
メイキング・オブ・『テイスト・ザ・ウェイスト』　ほか

私たちの消費活動がもたらす世界的影響

浪費に対するヴェロニクの怒り
過剰文明
魚が絶滅する理由　ほか

浪費社会から責任ある消費へ

満腹のバクテリアとパンの温かさ
国家、経済、科学ができること
一人ひとりができること