フィリップ・ビゴのパン―L’Amour du Pain

著者：フィリップ・ビゴ
出版社：柴田書店
大型本：199ページ
発売日：2005/09/01
分類：クッキング・レシピ
キーワード：パン
評価

3.7 読者数

2.6

＜マイリスト＞

＜目次＞

１　パンづくりの基本
２　パン・トラディショネル
３　パン・ド・カンパーニュ
４　パン・ド・セーグル
５　パン・オ・ルヴァン
６　食パン
７　ヴィエノワズリー
８　パン屋の遊び心
９　パン・デコレ
１０　パンとおいしい料理と