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黒い牛乳 (経営者新書)
著者:中洞 正
出版社:幻冬舎メディアコンサルティング
単行本:207ページ
発売日:2009-07
分類:
畜産業
キーワード:
牛乳
評価
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<目次>
序章 呪われた「黒い牛乳」
牛乳の値上げに潜む秘密
牛乳パッケージの嘘 ほか
第1章 歪んだ牛乳で誰が儲けたのか?
なぜ牛乳より水の価格が高いのか?
酪農家がはまり込んでいる負のからくり ほか
第2章 機械仕掛けの牛たち―工業化した日本酪農の現場
日本の乳牛はほとんどがホルスタイン種
乳牛の飼料は二種類ある ほか
第3章 日本の山林に生きる酪農
拡大造林政策の破綻と森林の逆襲
里山の荒廃が獣害を生む ほか
第4章 日本酪農独立宣言
乳価の不足払い制度は限界に達した
それでもミルクチェーンから逃れられない酪農家たち ほか