いい本のまとめ
多くの読者が高く評価しているおすすめの本と書評
  ベスト1000冊

黒い牛乳 (経営者新書)

著者:中洞 正 
出版社:幻冬舎メディアコンサルティング
単行本:207ページ
発売日:2009-07
分類: 畜産業 
キーワード: 牛乳 
評価 3.7   読者数 2.5
黒い牛乳 (経営者新書)
       

<マイリスト>

<目次>

序章 呪われた「黒い牛乳」
  • 牛乳の値上げに潜む秘密
  • 牛乳パッケージの嘘 ほか
第1章 歪んだ牛乳で誰が儲けたのか?
  • なぜ牛乳より水の価格が高いのか?
  • 酪農家がはまり込んでいる負のからくり ほか
第2章 機械仕掛けの牛たち―工業化した日本酪農の現場
  • 日本の乳牛はほとんどがホルスタイン種
  • 乳牛の飼料は二種類ある ほか
第3章 日本の山林に生きる酪農
  • 拡大造林政策の破綻と森林の逆襲
  • 里山の荒廃が獣害を生む ほか
第4章 日本酪農独立宣言
  • 乳価の不足払い制度は限界に達した
  • それでもミルクチェーンから逃れられない酪農家たち ほか