プロローグ　２００９年１０月１５日―すべては「世界手洗いの日」から始まった
第１章　初めての視察で目にした現実―感染症によって乳幼児の１０人に１人が亡くなる国、アフリカの真珠「ウガンダ」
第２章　ウガンダの衛生環境向上を目指して―「薬用石鹸液」で戦後日本の感染症撲滅を目指し創業したサラヤの使命感が再び沸き起こる
第３章　わずか３人で始まった「サラヤ　イースト　アフリカ」の奮闘―１万１３００ｋｍ離れた異国で出会った日本人とウガンダ人との協働
第４章　混沌の地で始まったゼロからのチャレンジ―水の不足する土地で「手指衛生」を広めることができるのか？
第５章　日本とアフリカ、それぞれの地での葛藤―脱却できない赤字構造、始まらない入札にどう立ち向かうのか？
第６章　「手指消毒」のことが「サラヤ」と呼ばれた日―サステナブルな支援を目指してチャリティーからビジネスへの転換
エピローグ　ビジネスに必要なのは「情熱」―さらなるプロジェクトの始動
“寄稿”熊野の清流を原点として（村上龍）