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新聞書評
かぼちゃを塩で煮る
著者:
牧野 伊三夫
レーベル:
幻冬舎文庫
出版社:幻冬舎
文庫:245ページ
発売日:2019/04/10
価格:638円
分類:
エッセー・随筆
キーワード:
かぼちゃ
塩
評価
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2.8
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<目次>
かぼちゃを塩で煮る
やさしい野菜スープの作り方
酢じめした魚の切身とおからの「きらずまめし」
鶏肉と生姜と塩だけ―マダガスカルの絶品スープ
ペルーのセビーチェ
プロセスチーズとハムとりんごとパン―「アメリカの弁当箱」
まずいまぐろのうまい食べ方
コンビーフのホットサンド
一皿一人分のちゃつ
めざしの炙り方〔ほか〕
<新聞書評>
【書評】文筆家・木村衣有子が読む 『かぼちゃを塩で煮る』牧野伊三夫著 生き方に溶け込んだレシピ
(産経新聞 2017/02/05)
<別版>
単行本
(2016/12/15)
<牧野 伊三夫の本>
へたな旅
のみ歩きノート
牧野 伊三夫のいい本一覧