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新聞書評
すきやばし次郎 鮨を語る
著者:宇佐美 伸
レーベル:
文春新書
出版社:文藝春秋
新書:215ページ
発売日:2009-10
分類:
クッキング・レシピ
ノンフィクション
キーワード:
すき
郎
鮨
評価
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<目次>
第1章 「次郎」の握りを考える
第2章 すきやばし次郎、鮨を語る
ミシュランの星
店の顔
ウルカ
佐久間村
利き腕 ほか
第3章 小野二郎の人間像