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たった5つのスパイスで!インド家庭料理「カレーとサブジ」―「キッチンスタジオ ペイズリー」の本格レシピ (MARBLE BOOKS daily made)

著者:香取 薫 
出版社:マーブルトロン
単行本:96ページ
発売日:2008/07/30
価格:748円
分類: クッキング・レシピ 
キーワード: スパイス  インド  家庭料理  カレー  キッチン  本格  レシピ 
評価 3.6   読者数 2.4
たった5つのスパイスで!インド家庭料理「カレーとサブジ」―「キッチンスタジオ ペイズリー」の本格レシピ (MARBLE BOOKS daily made)
       

<マイリスト>

<目次>

1章 作り始める前の予習
  • はじめに5つのスパイスを揃えましょう
  • 豆はベジタリアンのタンパク源 ほか
2章 あっという間に作れるドライなサブジ
  • じゃがいものクミン炒め
  • なすのマスタードオイル焼き ほか
3章 お母さんのシンプルな野菜と豆のカレー
  • 冬瓜のカレー
  • じゃがいもとグリーンピースのホワイトカレー ほか
4章 インド料理の主食、チャパティーやごはん
  • チャパティー
  • プレーンパラタ ほか
5章 インド料理のお供、ライタやサラダ
  • 芽もやしの作り方
  • 芽もやしとほうれん草のサブジ ほか

<香取 薫の本>