いい本のまとめ
多くの読者が高く評価しているおすすめの本と書評
  ベスト1000冊

天ぷらにソースをかけますか?―ニッポン食文化の境界線

著者:野瀬 泰申 
レーベル: 新潮文庫
出版社:新潮社
文庫:405ページ
発売日:2008-12-20
分類: 雑学・クイズ 
キーワード: 天ぷら  ソース  文化  境界線 
評価 3.5   読者数 3.0
天ぷらにソースをかけますか?―ニッポン食文化の境界線
       

<マイリスト>

<目次>

ソースで天ぷら
キノコについて
「ばら」か「ちらし」か
ぜんざいVS.お汁粉
「殺意」を秘めた辛いもの
中華まんを考える
たこ焼き・お好み鉄板系
メロンパンとサンライズ
牛対豚の「肉」談戦
お豆について
冷やし中華にマヨネーズ
日本の甘味処
味噌と味噌汁
漬物をどうぞ
カレーライスと生卵
東海道における食文化の境界

<新聞書評>

<別版>

<野瀬 泰申の本>

<こちらの本も閲覧されています>