序章　安楽死という名の殺処分
第１章　警戒区域の牛たち―餓死でも安楽死でもなく
第２章　飯舘村の牛たち―人も牛も姿を消した
第３章　飛散した放射性物質―土と動物の被曝
第４章　放れ牛と牛飼いの挑戦―牧柵の内と外…牛の生と死
第５章　ふるさとを遠く離れて―牛の時間と人間の時間
第６章　牛が生きつづける意味―牛飼いを支援する研究者
第７章　被曝の大地に生きる―家畜と野生の狭間で
第８章　帰還困難域の牛たち―牛が守るふるさと
第９章　検問を越えて牛の国へ―牛が教えてくれたこと
終章　牛と大地の時間