とんかつの誕生―明治洋食事始め (講談社選書メチエ) - いい本のまとめ

とんかつの誕生―明治洋食事始め (講談社選書メチエ)

著者：岡田哲
出版社：講談社
単行本：252ページ
発売日：2000/03
価格：1650円
分類：クッキング・レシピ
キーワード：かつ誕生明治洋食事始め
評価

3.6 読者数

2.8

とんかつの誕生―明治洋食事始め (講談社選書メチエ)

＜マイリスト＞

＜目次＞

第１章　明治五年正月、明治天皇獣肉を食す
第２章　牛肉を食わぬ奴は文明人ではない
第３章　珍妙な食べ物、奇妙なマナー
第４章　あんパンが生まれた日
第５章　洋食の王者、とんかつ
第６章　洋食と日本人

＜別版＞

講談社学術文庫 (2012-07-11)

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