江戸の食生活 - いい本のまとめ

江戸の食生活

著者：原田信男
レーベル：岩波現代文庫
出版社：岩波書店
文庫：389ページ
発売日：2009-02-17
分類：江戸日本史一般
キーワード：江戸食生活

江戸の食生活

＜マイリスト＞

＜目次＞

序　江戸の食べ物商売
１　江戸食べ物事情
２　江戸おりおりの食
３　食の倫理と身体観
４　山海の恵みと飢饉
５　異域・異国の食
付論　島の食生活―伊豆諸島の場合

＜新聞書評＞

江戸の食生活　原田信男著 (朝日新聞 2004/02/01)

＜別版＞

単行本 (2003/11/27)