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- Amazon.co.jp ・本 (224ページ)
- / ISBN・EAN: 9784908154355
作品紹介・あらすじ
【メンタリストDaiGo初となる料理本】
メンタリストDaiGoが、自身の専属シェフと初コラボ！
昔から『健全な魂は健全な肉体に宿る』と言われているように、食とメンタルは非常に密接な関係にあります。
食材を知り、正しく調理された料理を食することで、メンタルが整い人生が少しずつ変わりはじめます。
本書は、単に体に良い食材とその調理法を掲載した書籍ではありません。前半は、『美肌』『ダイエット』『脳』『集中力』『ストレス』『アンチエイジング』『腸』という、体にとって重要な部分、皆さんの悩みとなることが多い項目を7つに分類し、それらの調子を整え改善させてくれる食材について科学的に解説しています。
後半で紹介しているレシピは、栄養素を破壊しにくい低温調理法を採用。各レシピは、前半で解説した項目のいずれかまたは複数に効果があるように食材同士を組み合わせることで、おいしく食べられるメニューに仕上げてあります。
本書を通じて、ご自身が気になる項目にはどのような食材が効果的なのかを知り、前向きな人生を歩まれることを願います。
感想・レビュー・書評
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メンタリストDaiGoさんと、DaiGoさんの専属シェフであるつっしーさんとの共著で、アンチエイジング＆脳機能を向上させる食材・レシピが解説された一冊。前半がDaiGoさんによる食材の解説で、最後の方につっしーさんのレシピが収録される。食材の量は膨大だが、カカオ80％以上のチョコレートとオメガ3脂肪酸(サバやサケなどの魚に含まれる)は汎用性が高そうな感じがした。低音調理についても紹介されていたが、AGEs(老ける元になる物質)を減らしたり、食材をおいしくしたりするなどのメリットがありちょっと興味でてきた。
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手取り早く効果を感じて人生を変えれる方法ないかなー。そう思っているあなたにぴったりの一冊です。この本には科学的に効果のある食事の知識が詰まっており、実践するだけですぐに効果が得られます。運動や勉強などきつい作業なしで人生が好転する唯一の方法は食事を変えること！この本を読むと、楽に人生を変えられます！
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第１章 美肌に役立つ食材とダメな食材
美肌に導く最強のスキンケア
食べるスキンケア
スキンケアfood
第２章 ダイエットに効果的な食材
太らない食材
体系を保てる意外過ぎる食材
第３章 脳にいい変化を与える食材
脳の回転を遅くする10の食生活悪習慣
脳を健康に保つ食材
第４章 集中力を高める食材
サラダ
活力を高めてくれる食材
第５章 ストレスに効く食材
アンチストレスfood
不眠症や不安を防ぐ食材
第６章 老化防止に効果的な食材
フィトケミカル
チョコレート
第７章 腸の調子を高める食材
免疫と腸内細菌
有用な菌を含む食品
第８章 低温調理について
第９章 メンタリストDaiGo専属シェフ つっしー考案レシピ集
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人生の健康に大きな影響を与える知識「睡眠」「運動」「食事」のうち食事に焦点をあてた本。
アンチエイジングや集中力に効くなど様々な効果について科学的根拠をもとに有効な食材やその理由，巻末にはメンタリストDaiGo専属シェフつっしー考案のレシピが載っている。
載っている食材や調理法は様々だが，複数の効果に共通して載っている食材は取り入れたくなり、よくサラダを食べるようになった。
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著者プロフィール
メンタリストDaiGoの作品
