新宿駅最後の小さなお店ベルク 個人店が生き残るには? (P-Vine Books)
- スペースシャワーネットワーク (2008年7月4日発売)
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感想 : 4件
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- Amazon.co.jp ・本 (260ページ)
- / ISBN・EAN: 9784906700448
感想・レビュー・書評
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自分たちの食べたいと心から思えるものを、職人と追及し、「早い、安い、うまい」、「女性一人でもビールが気軽に飲める店」を目指した結果、新宿らしい、ごちゃまぜな年齢層も幅広い魅力的な店がずっと細く長く続いている。
私も本当に居心地良いベルグが大好き。
店長、スタッフこれからも頑張ってぃ！
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副店長さんが書かれた「食の職」が面白かったので、店長さんが書いたこちらも読んでみた。かぶっている内容もあるが、なんらかの「お客さま相手の仕事」をしている人にはいろいろと参考になる本だと思う。
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