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- Amazon.co.jp ・本 (264ページ)
- / ISBN・EAN: 9784653044147
作品紹介・あらすじ
イネの化石分析から、「ブランド米」の出現まで。考古学、自然科学、料理人それぞれの視点から、イネと米の来し方、行く末を展望する。
感想・レビュー・書評
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東2法経図・6F開架:616A/Sa85n//K
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