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- Amazon.co.jp ・本 (208ページ)
- / ISBN・EAN: 9784058011157
作品紹介・あらすじ
カカオの生態から、チョコレートの製造法、豆知識まで、幅広く学ぶことができる１冊。世界最大級のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」２０１９年のレポートや、海外＆国内のショコラティエ情報などの最新データ、前年の検定問題の一部も収録。
感想・レビュー・書評
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気になるチョコレート
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2016年より始まった「チョコレート検定」の公式テキスト。
身近だけれど知らない事も多いチョコレートについて広く学べる。
チョコレート好きなら検定にチャレンジしてみては？
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チョコレート検定のために毎年新しく出される公式テキスト。最新情報が反映されているのが良い。データはもちろん、新しいチョコレート店の情報まで入っている。勉強のため一緒に買ったチョコレートの手引きは美しいので書き込みし難いが、こちらはがんがん書き込める。ひとつひとつ情報を自分の味覚と重ね合わせてメモを取っている。
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