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出版社より
ボトルの「形」を見れば味がわかる！
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ボルドー系（赤ワイン）グラスに注ぐとき、オリ（渋みのもと）を引っかけるため、「いかり肩」になっています。 |
ブルゴーニュ系（赤ワイン）オリが多くないため「なで肩」のボトルで、明るくて薄い赤色をしているのが特徴です。 |
リースリング（白ワイン）シャープですっきりした酸のイメージそのままの、シュッと細長い形が特徴的です。 |
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| 品種 | シラー（赤） | テンプラニーリョ（赤） | リースリング（白） | ソーヴィニヨン・ブラン（白） |
| 味 | ジューシーで甘く、コショウのような香りも | 渋みやエグみが少なく、底抜けに明るい果実味 | 素はシャープな酸だが、職人技で甘くなることも | スッキリ飲みやすい「草っぽい」さわやかな酸 |
| イメージ | 南国のスパイシー娘 | 陽気なスペイン美女 | 会う度違うツンデレ女子 | 野原を駆ける少女 |
日本酒・カクテルを楽しむコツ
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日本酒選びは「造り」が決め手わかりやすく味を左右するのは「造り」です。逆に米の品種の影響は大きくありません。 |
一文字でわかる日本酒「ざっくりポジション表」たとえば大吟醸は「薫」、蔵の技を結集させた造りで、華やかな香りがプンプンします。 |
「ショートカクテル」と「ロングカクテル」の違い「ショート」「ロング」はもともとグラスの長さでなく飲みきるまでの時間を指しています。 |
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