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ノスタルジア食堂 東欧旧社会主義国のレシピ63 単行本（ソフトカバー） – 2020/7/8

イスクラ (著)
5つ星のうち4.7 110
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  1. 本の長さ
    160ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    グラフィック社
  4. 発売日
    2020/7/8
  5. 寸法
    21 x 1.5 x 14.8 cm
  6. ISBN-10
    4766134036
  7. ISBN-13
    978-4766134032
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商品の説明

出版社からのコメント

旅行先として注目を集めているロシア、ジョージア、ウズベキスタンを始め、人気の東欧諸国の代表料理を一冊にまとめた初のレシピ本。

著者について

1975年生まれ。福岡大学人文学部ドイツ語学科卒。
旅行会社勤務を経て、2005年にヨーロッパ旧社会主義国の雑貨を販売するウェブショップ「イスクラ」をオープン。2011年、東ドイツの居住空間を再現した「デーデーエルプラネット」、2016年東ドイツ民生品展示室「コメット」を運営。
同店閉鎖後「イスクラ」の運営を継続しつつ、旧社会主義国の食文化を再現しレシピをまとめた『社会主義食堂』(本書のベースとなったもの)や、東欧諸国の雑貨デザインをまとめた『コメコンデザイン』のリトプルプレスをシリーズで執筆している。
著書に、『共産主婦』(社会評論社)。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ グラフィック社 (2020/7/8)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2020/7/8
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 160ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4766134036
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4766134032
  • 寸法 ‏ : ‎ 21 x 1.5 x 14.8 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.7 110

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イスクラ

イスクラ

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東ドイツ、ソビエト雑貨販売。

社会主義デザイン研究。

社会主義時代の食堂メニュー再現。

著書「共産主婦」「ノスタルジア食堂」。

東ドイツのパッケージデザイン

http://iskra.ocnk.net/product/19127

などコメコンデザインシリーズ（ZINE)作ってます。

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美味しくできました！
5 星
美味しくできました！
ちょうどパプリカパウダーが消費しきれなかったので、大量消費できるパプリカーシュ・チルケ（チキンのパプリカ煮込み）を作ってみました。手近な材料ででき、とても美味しかったです。掲載されている食器類もノスタルジックで素敵です。東欧料理のために旧東ドイツのお皿まで買ってしまいました（笑
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微風
5つ星のうち5.0 美味しくできました！
2024年2月16日に日本でレビュー済み
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微風
5つ星のうち5.0 美味しくできました！
2024年2月16日に日本でレビュー済み
ちょうどパプリカパウダーが消費しきれなかったので、大量消費できるパプリカーシュ・チルケ（チキンのパプリカ煮込み）を作ってみました。手近な材料ででき、とても美味しかったです。
掲載されている食器類もノスタルジックで素敵です。東欧料理のために旧東ドイツのお皿まで買ってしまいました（笑
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5つ星のうち5.0 可愛く、そしてノスタルジックな旧共産&社会主義国家の料理本
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イスクラさんの本は何の本でも内容、デザイン、写真などどれをとっても楽しい。
今回の『ノスタルジア食堂』も懐かし旧共産＆社会主義時代の各国の料理が紹介されている。
文化や歴史などもレシピと一緒にサラッと紹介されていて、読み応えがあるので毎回いろいろな楽しみが得られる。
迷っていたら買うべき一冊。
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