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稲垣栄洋

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イネという不思議な植物 (ちくまプリマー新書) 新書 – 2019/4/5

稲垣栄洋 (著)

97

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イネは奇妙な植物だ。その種子コメに魅せられた人間とイネの深くて長い関係を、植物学から歴史・経済まで分野を広げて考える。

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本の長さ

208ページ
言語

日本語
出版社

筑摩書房
発売日

2019/4/5
寸法

10.7 x 1.3 x 17.4 cm
ISBN-10

448068350X
ISBN-13

978-4480683502
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登録情報

出版社 ‏ : ‎ 筑摩書房 (2019/4/5)
発売日 ‏ : ‎ 2019/4/5
言語 ‏ : ‎ 日本語
新書 ‏ : ‎ 208ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 448068350X
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4480683502
寸法 ‏ : ‎ 10.7 x 1.3 x 17.4 cm

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97

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稲垣栄洋

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kein

イネのこと身近なのに知らなイネ

2023年1月14日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

この著者の本を何冊か読んで植物に興味を持つことができた。
今回は、植物一般ではなくイネに絞っていたので、興味を持てるか少し不安なところがあったが、読み始めると「へぇ、そうなんだ」とおもしろく読み進めることができた。
この著者は、どの本にもウンチクをよく入れるので、へぇボタンをわきに置いて読んでいるが、読み終わったころにはいつも30へぇを超えている。

他のレビュアーの方が書いているとおり、後半よりは前半のほうがよかった。

１回目は咀嚼し味わって読み、２回目以降は栄養を消化吸収し、自己に取り込むように読もうと思う。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

スカラベ

　All about イネ　！

2019年4月25日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　さつき、さなえ、さおとめ、さみだれ、さけ、ささげる、さかえる、さいわい、
さち、さむい、さくら・・
この本によれば、これらの言葉の頭の「さ」は田の神・稲魂を表しているらしい。
だから、例えば、さくら＝さ＋くら（倉＝依代）＝田の神が降りてくる木。
田の神は春になるとさくらの木に降りてきて、ぱっと桜花を咲かせて「そろそろ
今年の稲作の準備にとりかかれ」と合図する。人々はさくらの木の下に集まり、
神とともに今年の豊年を祈願しお祝いする。これが「花見」である。・・
知らなかった。毎年花見と言えばひたすら酔っ払うだけだった。もうひとつ。

　くり（栗）、ゆり（百合）、くるみ（胡桃）、うるち（粳米）・・
そっと耳をすませる。なにか囁きが聴こえてこないか。 uri,uri,ur,ur　・・
URIとは「食料となるでんぷん類」を古来あらわしたらしい。へえ、そうなのか。

　この本はイネという植物についてのすべてを網羅している。
　　○　コメとイネの特異性
　　○　システムとしての田んぼ
　　○　イネと日本の歴史
　　○　イネと日本民族の特徴
少し盛り込みすぎの感あり。特に後半部。丁寧に過ぎるというのは、かえって
教科書的に感じられて、消化不良を起こす。「米が日本に伝わる以前には
日本人はサトイモを食べていた。だから日本人はねばねば・もちもちが好きで
ある」などという面白い珍説をもっと入れてくれたら読みやすかったのに。

　令和に代が移って、大嘗祭が秋に計画されている。これは新天皇による稲作に
関する呪術である。呪術といっても稲作が日本に伝えられた当時では、いまのAIに
匹敵する新技術である。（但し詳細は不明。）相対的にイネとコメの地盤が
沈下する現状でこれからの日本人のアイデンティティはどうなるんだろう、日本に
おける皇室のあり方はどうなるんだろう。そこまで問題提起する良書である。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

19人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Kindleユーザー

素晴らしい

2022年2月6日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

日本人とは何かがわかる。米の素晴らしさ。日本人が何を大切にしてきたかが、読み取れた。

役に立った

おやじねこ

植物学についての知見はわかりやすく面白い。しかしそれ以外の社会、経済にかかる知見は不十分

2020年7月19日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

稲の生態については詳しく説明されており、特に麦との比較は東西の文明のあり方とも相まって興味深い。土地の単位当たりでは小麦は20とすれば米は100を超える。当然、小麦で経済を成立させるには広い農地が必要となる。一方で稲は水田という画期的な技術で連作障害すら克服している。それも数千年前に確立した技術というのだからすごい。ただ、こうした知見はある意味では常識に近いもので、面白く読めることは良いが食い足りないのも事実だ。
特に後半は稲というより米についての雑学で頁を埋めたにとどまる。江戸時代以前の農業が国の中心だった時代が長く続いただけに米の役割は大きい。とはいうものの米経済について深い知見がなく中学校の教科書の切り抜きのようだ。吉宗の米相場との格闘も単純に収穫高の増加で米が安値になったというだけだ。また、戦前は常に米が不足していたというのもどうか。それなら吉宗が苦闘することもなかったのではないか。
それに米が経済の中心の時代は米が通貨としての機能を一部になっていた。ならば、その時代、米が安値ということはデフレ経済だったのではないか。一方で諸色高値というのは経済の中では小さな割合の部分が高騰したとも言えよう。だからこそ、幕府は株仲間などを通じて市場価格の統制を行い、少なくとも部分的には効果を上げたりもしたのでではないか。
植物学についての知見はわかりやすく面白い。しかしそれ以外の社会、経済にかかる知見は不十分だ。この本は前半だけを読むのが良いだろう。

9人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ヤマチャン

７０年近く毎日食べてきた米に感謝

2020年2月11日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

イネは地味であまり関心がなかったですが、毎日食べてきた米からイネという植物と栽培、田んぼシステムと歴史などを知りました。これからイネ科植物に関心をもって観察してみます。

4人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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Amazonの客

前半は面白いが、後半は日本人論。

2020年6月20日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

前半は面白いのだが、後半の日本人論はいただけない。タイトルに全くそぐわない。植物の話ではなかったのか？
なぜ日本文化の方向に？読みたかったのはこれじゃない感あり。
稲作をしているのは日本だけではないはずだが、日本以外の稲作の話はほぼなく、残念。

6人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Takahiko

イネは日本人の心なんだなぁ

2020年7月1日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

日本の風習を考え直す良いきっかけになりましたありがとうございます

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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隠居

学び直すということはいくつになっても楽しい。

2019年6月28日に日本でレビュー済み

隠居して、郷土史を学ぶようになって、「新田開発」の技術的側面がいかなるものであったかという問題にぶち当たり、その中で出会った一冊です。
江戸初期の新田開発は河川流域の台地の裾など開発しやすいところから着手され、時代が下るに従って、河川に添った深い沼沢地に向かいます。当時の河川の堤防は自然堤防くらいで、氾濫域には沼沢地が多くあってこれが取り残されていたわけです。
この沼沢地を新田にするとき、新田は当然深田となって、ひどい例では畦すら作れず、長い竹を挿して田んぼの境として田下駄は当然のこと田舟も必需で、胸まで浸かっての農作業、勿論、こんな深田では刈り入れ時に田んぼの水を落として乾燥させるなどという芸当はできません。こういう趣旨の記述にぶちあたり、こんな深田でどんな田植えをしたのか、どんな刈り入れができたのかというのが私の命題となりました。残念ながら想像がつかないのです。
本書では「水浸しの平野」を「新田」に変える話はありますが、具体的な話はなく残念でありました。

しかし稲の特長、それが突然変異を繰り返して実現された話しなどは実にわかりやすく、また水田であるがゆえに連作障害が起きないなど興味深い話があります。とくに連作障害は「ナス科は連作障害がある」とナス科の特徴くらいに考えていたのが、むしろ連作障害が当たり前と考えるべきと改めました。そういえば「輪作」というのがありました。
読み進めると、かつて学んだことが蘇り、「あっ、そういう意味だったのか」と学び直しが進みます。
問題点について記述します。

問題点の1つめは図版です。「図1 私たちは胚乳を食べている」の「種皮の指し示す位置」は誤りでしょう。この程度の誤りは校閲でチェックされるべきで、筑摩も校閲力が低下しているのかと嘆かわしく思います。しかし、なぜこのような重要な図版をこんな「漫画・ポンチ絵」にするのか、そもそもそこに誤りのもとがあると考えます。

問題点の2つめは表現の曖昧さにあります。しばしばインターネットにアクセスして確認しました。例を上げると連作障害の問題の「三圃式農業」の部分で、半世紀ぶりにこの用語に接して「なんだっけ？」と思いつつ、読み進めると「ヨーロッパの畑で作られるムギでは、連作障害が、問題となる。」「そのため、かつてのヨーロッパではムギを刈った後に家畜を放牧してローテーションをしながら休閑する三圃式農業が行われていた。こうして三年に一度は休ませないと、地力を維持することができなかったのである。このように、コムギは三年に一度しか作ることができなかったのだ。」とあります。結論からいうと冬のコムギに対して夏のオオムギの1年が入ります「コムギ→オオムギ→休み」となりますが、それが説明されていません。この説明では、「コムギ→コムギ→休み」と受け取れ、そのあとで突如「コムギは三年に一度しか作ることができなかったのだ。」の記述の出現でびっくりします。さらに、日本では「二毛作」「二期作」というように農業サイクルを半年単位で考えるのに対し、三圃式では年単位でしか考えておらず、つまりコムギもオオムギも播種から収穫までは半年程度であるはずで、残りはどうしているのか説明がありません。緯度の高さの影響なのでしょうか、説明が必要です。
このように話しが飛んでる箇所は他にもあります。

問題点の3つめは余計な記述です。「そこで、人々は、たくさん獲れたときには、他人に分け与え、他人がたくさん獲ったときには、分けてもらった。人々は平等だったのである。」この記述は引っかかります。単純化しすぎです。

稲垣先生には是非とも新田開発の実例をこの続編でご紹介いただきたく存じます。

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