￥814 税込
ポイント: 91pt  (11%)  詳細はこちら
無料配送 5月14日 火曜日にお届け
詳細を見る
または 最も早い配送 明日 5月13日にお届け（6 時間 23 分以内にご注文の場合）
詳細を見る
残り8点（入荷予定あり） 在庫状況について
￥￥814 () 選択したオプションを含めます。 最初の月の支払いと選択されたオプションが含まれています。 詳細
価格
小計
￥￥814
小計
初期支払いの内訳
レジで表示される配送料、配送日、注文合計 (税込)。
出荷元
Amazon.co.jp
出荷元
Amazon.co.jp
販売元
Amazon.co.jp
販売元
Amazon.co.jp
支払い方法
お客様情報を保護しています
お客様情報を保護しています
Amazonはお客様のセキュリティとプライバシーの保護に全力で取り組んでいます。Amazonの支払いセキュリティシステムは、送信中にお客様の情報を暗号化します。お客様のクレジットカード情報を出品者と共有することはありません。また、お客様の情報を他者に販売することはありません。 詳細はこちら
支払い方法
お客様情報を保護しています
Amazonはお客様のセキュリティとプライバシーの保護に全力で取り組んでいます。Amazonの支払いセキュリティシステムは、送信中にお客様の情報を暗号化します。お客様のクレジットカード情報を出品者と共有することはありません。また、お客様の情報を他者に販売することはありません。 詳細はこちら
Kindleアプリのロゴ画像

無料のKindleアプリをダウンロードして、スマートフォン、タブレット、またはコンピューターで今すぐKindle本を読むことができます。Kindleデバイスは必要ありません。

ウェブ版Kindleなら、お使いのブラウザですぐにお読みいただけます。

携帯電話のカメラを使用する - 以下のコードをスキャンし、Kindleアプリをダウンロードしてください。

KindleアプリをダウンロードするためのQRコード

著者をフォロー

北大路 魯山人
+ フォロー
この著者の他の本
何か問題が発生しました。後で再度リクエストしてください。

春夏秋冬料理王国 (ちくま文庫 き 29-1) 文庫 – 2010/1/6

4.0 5つ星のうち4.0 68個の評価
すべての形式と版を表示
{"desktop_buybox_group_1":[{"displayPrice":"￥814","priceAmount":814.00,"currencySymbol":"￥","integerValue":"814","decimalSeparator":null,"fractionalValue":null,"symbolPosition":"left","hasSpace":false,"showFractionalPartIfEmpty":true,"offerListingId":"Fy%2BH7D8d%2B0bS7%2F2SVH1xGJ5YxC14YCXZc6hNEPTcoqIwifePgDDJJ%2FJOYN4kBD7WSpUOxoEFmHlUs%2BBKbfdhnwRlOfodYQAHlK%2BddbAxmvbbnI19eOPUwQrIzP7sHbpS","locale":"ja-JP","buyingOptionType":"NEW","aapiBuyingOptionIndex":0}]}

購入オプションとあわせ買い

Previous page
  1. 本の長さ
    285ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    筑摩書房
  4. 発売日
    2010/1/6
  5. 寸法
    10.8 x 1.1 x 14.8 cm
  6. ISBN-10
    4480426728
  7. ISBN-13
    978-4480426727
  8. すべての詳細を表示
Next page

よく一緒に購入されている商品

春夏秋冬料理王国 (ちくま文庫 き 29-1)
￥814
91ポイント(11%)
最短で5月14日 火曜日のお届け予定です
残り8点（入荷予定あり）
この商品は、Amazon.co.jpが販売および発送します。
+
魯山人味道 (中公文庫 き 7-3)
￥817
50ポイント(6%)
最短で5月14日 火曜日のお届け予定です
残り13点（入荷予定あり）
この商品は、Amazon.co.jpが販売および発送します。
+
魯山人の料理王国
￥1,650
99ポイント(6%)
最短で5月14日 火曜日のお届け予定です
在庫あり。
この商品は、Amazon.co.jpが販売および発送します。
総額:
当社の価格を見るには、これら商品をカートに追加してください。
ポイントの合計: pt
詳細
追加されました
これらの商品のうちのいくつかが他の商品より先に発送されます。
詳細の表示 詳細の非表示
一緒に購入する商品を選択してください。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 筑摩書房 (2010/1/6)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2010/1/6
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 文庫 ‏ : ‎ 285ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4480426728
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4480426727
  • 寸法 ‏ : ‎ 10.8 x 1.1 x 14.8 cm
  • カスタマーレビュー:
    4.0 5つ星のうち4.0 68個の評価

著者について

著者をフォローして、新作のアップデートや改善されたおすすめを入手してください。
北大路 魯山人

北大路 魯山人

Brief content visible, double tap to read full content.
Full content visible, double tap to read brief content.

著者の本をもっと発見したり、よく似た著者を見つけたり、著者のブログを読んだりしましょう

カスタマーレビュー

星5つ中4つ
5つのうち4つ
68グローバルレーティング

この商品をレビュー

他のお客様にも意見を伝えましょう
カスタマーレビューを書く

上位レビュー、対象国： 日本

アマゾンで購入
5つ星のうち5.0 良くも悪くも魯山人
2021年10月6日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
何かにこだわるとどうしても、他者の否定になるので
いいものは作れるが、人との軋轢が生じてしまうジレンマ。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
とらちゃん
5つ星のうち3.0 気軽に魯山人
2018年5月3日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
レシピではなく人と食との
かかわりを、幅広く知りことの出来る本です。ちなみに私は魯山人さんの本２冊目です、待合室で少しずつ読むために買いました。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
秋間の爺
5つ星のうち4.0 料理本の古典
2013年3月23日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
Kindleのコストパフォーマンスを支える本だ。この価格でこの内容は文句無し。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
無知の知
5つ星のうち5.0 すごい１冊
2019年3月30日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
魯山人先生が「実際に話したこと、感じたこと、日ごろの習慣など」がまとめられているなんて感動です。しかも口語、時に俗語で表現力豊かに力強く語ってきます。
料理哲学にとどまらず芸術観、人生観にまで及び魯山人先生の創造力の根底にある思想に触れることが出来る聖典。1960年に刊行されたものですが、よくぞ残してくれたと感謝。傑作です。
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Marie Thérèse
5つ星のうち5.0 日本における 『 美味礼讃 』
2014年7月12日に日本でレビュー済み
人生を美食に賭け、忠実に実行し生き抜いた硬骨漢の､すがすがしい論述が魅力。
読み返すたびに 新たな発見があり、繰り返して楽しめる随筆集。

そもそも魯山人自身が、
1.確かな味覚を持つ　ｇｏｕｒｍｅｔ　かつ、 ｇｏｕｒｍａｎｄ　であること

2.優れた料理家 （作り手）であること

3.料亭 ｢ 星ヶ岡茶寮 ｣ 経営の 実践経験を有すること

4.文筆の才能に恵まれていること

5.陶芸家として、「 食器 」への美意識が旺盛であること　等々、
　
「 美食を語りうる条件 」を十分に満たしている。
.

本書中では、食材・食味などに関する随筆に加えて、

「 身銭を切って食べてみなければ、味は身に付かない 」

「 飽きるまで食べ続けてみて、初めてその物の味がハッキリと分かる 」
　
「 料理とは悟ることだ、拵えることではない 」

「 料理の要諦の第一は、人間の真心である 」
　
「 一番親切な料理は、母親や女房が作った料理である 」

など､味道の悟境に達した金言が語られる。

参考として､以下。
・「 私の食べ歩き 」（ 獅子文六・中公文庫 ）
・「 味覚法楽 」　　（ 魚谷常吉、平野雅章編・中公文庫 ）　

.
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち3.0 魯山人とは
2017年9月8日に日本でレビュー済み
魯山人のお料理に対する
姿勢や考えが、少しわかるようになりました
役に立った
 レポート
akki
5つ星のうち4.0 美食家として
2010年5月25日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
有名な北王路魯山人。
テレビの何でも鑑定団でよく聞く人だなくらいの知識しかありませんでした。
しかし、やはり名を残す人は違います。食べるものでも、ヒキガエルはともかくサンショウウオまで食べていたのにはびっくり。
うまい、まずい、は誰でも言えますが、自分で丸ごと下処理からやっていたとは・・
ただの食道楽ではできません。

本人曰くうまいもの食って健康なら、問題ないじゃないかと。偏屈で気難しいイメージでしたが、みんなにうまいものを食べさせたいと言う魯山人の気持ちは充分伝わってきました。
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
中原ミラクルズ
5つ星のうち5.0 人としての取り組み姿勢を学ぶ
2013年7月13日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
北大路魯山人の本を読むのは３冊目（全て文庫本）。数を書いている人ではないので重複掲載が多いのですが、大好きな先生の話は何回聞いても飽きず新たな発見があるのと同じで、「あー、似たような本買っちゃった」という感じはありません。

どこそこ産のこれこれは何月頃のものがうまいだとか、なになにしすぎるとこうなってまずくなるだとか、そういった自らの経験と理詰めの思考の結果としての素材選択や調理法にはとても説得力があって、読むたびに「オレも何か作ってみよ」と思ってしまいます。まぁ思うだけでキッチンに立つことはないのですが。「ああそのとおりだと思ったら、必ず実行していただきたい」と本書で魯山人（敬称略）が言っているにも関わらず。

「考えることも大切だ。聞くことも大切だ。それと同じように、実行することは、もっと大切なことだと私は思う。」そう魯山人は言っています。本書ではこれ以外にも料理や食への姿勢について述べられています。「様々な感覚を動員して」とか「誠実と親切心」とか「利用し得るもの総てを利用してこそ、料理」とか。
これらの姿勢や心持ちは料理や食に対してだけでなく、人として何かに対する時に必ず大切になってくる事柄だと思います。魯山人は何事に対してもここがぶれないので、書画や陶芸なども究めることができたのでしょう。

「ソレッと言うと、すべてに超スピードで活動する」魯山人の健康の秘訣は「うまいものを食って、寝たいだけ寝る。」だそうです。やりたいことだけを徹底してやりきるという強い意志を持っている人だけが言える科白と思います。なかなかそうは行かないよねと思いますが、そんなことばかり言っていては何事も成就できないのですよね。
ビジネス書やハウツー本なんかより、たくさんのことを気づかせてくれるとてもよい本と思います。
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート