いろんな事に気づけます。
噛み締めるようにゆっくりと大事に読んでいく本です❗️
教えてくれた友達に感謝🙌
この本に出会えて幸せです🙌
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出版社より
はじめに
「ちょっとお腹がすいたな」というとき、私は甘いお菓子やパンではなく、ゆで卵を食べます。家族みんなが好きだから、ゆで卵はいつも冷蔵庫に入っています。料理家なのに、って思われてしまうかな。
でも考えてみてください。毎日のことですから、手をかけずお金もかけずに、できるだけ、からだにいいものを食べたほういいじゃない? 私はそう思うんです。
万事がこんな感じで、料理もライフスタイルも、考え方や生き方も、私はシンプルなほうが好きです。
あれこれ欲張らない、物事を複雑にしない。
たとえば、家の食事は、変わったものを作らない。ふだんのごはんは、いつもの好きなおかずのローテーションでいいと思うのです。新鮮な材料を塩と油だけのシンプルな味つけで料理する。この繰り返しです。
人とのお付き合いは、その人のよいところを見る。裏表なく、本音で生きる。いつでもどこでも誰に対しても、オープンでいる。
本当に大事なことは、ほんの少しだけです。「自分で選び、自分で決める」こと。
私の選んできた暮らし方を、この本ではすべてお見せします。
「こんな考え方もあるんだ!」と驚いたり笑ったりしていただいて、みなさまの心が少しでもふわっと軽くなりますように。
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毎朝、500mlの白湯を飲みます。 体の中にたまったものを洗い流して、 みずみずしくなるために。 |
朝ごはんの前に、パジャマ姿で 拭き掃除をします。 汗びっしょりになる、私のエクササイズ。 |
「お昼になに食べた?」と聞きません。 その代わり、朝ごはんは野菜たくさん! |
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風邪をひきそう、と思ったら 温かい水分=スープをとります。 それから、ぐっすり眠ること。 |
良質な油をとることはとても大事。 生搾りのごま油を使ってみてください。 |
炒め物は回鍋肉がおすすめ。 春夏秋冬、野菜を変えて 一年中おいしく食べられます。 |
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和え物を覚えておくと便利。 塩と油さえあれば、どんな野菜も 和え物になります。 |
キッチンはすっきりがいい。 でも、いつも使う調味料は出しっぱなし。 「ほんの少しの出しっぱなし」主義です。 |
どんなに忙しくても 「行ってらっしゃい」は必ず言う。 それには理由があります。 |
著者について
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